Uwielbiana, o różnych smakach, może kosztować fortunę. Dziś Światowy Dzień Czekolady

Podczas Światowego Dnia Czekolady można znaleźć różne wydarzenia, aktywności i inicjatywy związane z czekoladą. W wielu miejscach organizowane są degustacje, pokazy i warsztaty czekoladowe, gdzie można nauczyć się więcej o historii czekolady, procesie jej produkcji i ciekawych przepisach. Sklepy, kawiarnie i cukiernie często oferują specjalne promocje, nowe smaki czekolady i wyjątkowe produkty związane z tym świętem.

Ponadto, Światowy Dzień Czekolady jest doskonałą okazją do podzielenia się słodkim prezentem z bliskimi. Wielu ludzi obdarowuje się nawzajem czekoladą lub przygotowuje domowe wypieki czekoladowe dla rodziny i przyjaciół.

To święto ma także swoje korzenie w promowaniu świadomości na temat zrównoważonej produkcji czekolady. Wiele organizacji skupia się na podkreślaniu znaczenia sprawiedliwego handlu, odpowiedzialnego pozyskiwania składników i dbałości o środowisko naturalne w kontekście produkcji czekolady.

Światowy Dzień Czekolady to doskonała okazja, aby celebrować i cieszyć się tym pysznym słodkim przysmakiem wraz z innymi miłośnikami czekolady na całym świecie. Najdroższą czekoladą jest trufla czekoladowa Chocopologie stworzona przez Fritza Knipschildta. Fritz Knipschildt, kucharz z Danii, założył swoją firmę czekoladową w 1999 r. Te czekoladki robione są wyłącznie na zamówienie i zostały wycenione na około 10 700 zł.

Pochodzenie czekolady

Czekolada ma długą historię, sięgającą tysięcy lat. Jej pochodzenie można odnaleźć w starożytnych kulturach Meksyku i Ameryki Środkowej. Majowie i Aztekowie byli jednymi z pierwszych ludów, którzy odkryli i wykorzystywali kakaowce, rośliny, z których pozyskuje się ziarna kakaowe, podstawowy składnik czekolady. Kakaowce rosły naturalnie w tropikalnych lasach Ameryki Środkowej, a ich owoce były cenione za smak i właściwości odżywcze. Aztekowie uważali kakaowce za dar od bogów i używali ziaren jako waluty. Spożywali również napoje przygotowane z rozpuszczonego kakao, dodając do nich różne przyprawy, takie jak chilli i wanilia.

Po odkryciu Ameryki przez Europejczyków kakaowce zostały sprowadzone do Europy. W XVIII wieku nastąpił przełom w produkcji czekolady. Holenderski chemik Coenraad Johannes van Houten wynalazł proces tzw. alkalicznego oczyszczania ziaren kakaowych, który umożliwił uzyskanie czystego kakao w proszku. To znacząco ułatwiło produkcję czekolady i umożliwiło jej masową produkcję na skalę przemysłową.

W XIX wieku rozpoczęła się produkcja czekolady w tabliczkach, a wraz z rozwojem technologii powstały nowe metody przetwarzania kakao, takie jak konchowanie, czyli długotrwałe mieszanie masy czekoladowej w celu poprawy jej konsystencji i smaku.

Obecnie czekolada jest szeroko dostępna na całym świecie i ma wiele różnych form, smaków i wariantów. Czekolada jest używana nie tylko jako deser, ale także w przemyśle spożywczym do produkcji słodyczy, ciast, lodów, napojów i wielu innych produktów.