Ziemniaki to zdecydowanie najpopularniejsze warzywa w polskiej kuchni. Popularne są zarówno ziemniaki pieczone, jak i gotowane. Przez wiele osób spożywane są codziennie i traktowane jako obowiązkowy dodatek do obiadu. Ziemniaki jednak mogą być także pełnowartościowym, smacznym i samodzielnym posiłkiem. Stanowią bazę bardzo wielu dań.
Z odpowiednimi dodatkami, które wzbogacą potrawę o białko, będą daniem kompletnym. Wiele osób jednak wciąż obawia się, że ziemniaki nie są zdrowe, a dodatkowo wysokokaloryczne. Ziemniak owiany jest złą sławą niesłusznie. Posiadają wiele wartości odżywczej, zwłaszcza ziemniaki z piekarnika. Jeśli zastanawiasz się, czy warto spożywać to warzywa i jak przyrządzić najlepsze pieczone ziemniaki, zapoznaj się z informacjami, które prezentujemy poniżej.
2. Pieczone ziemniaki – zdrowe i pyszne
3. Jak przyrządzić ziemniaki pieczone?
4. Młode ziemniaki a ich właściwości
5. Czy ziemniaki obieramy?
Wiele osób spożywa ziemniaki codziennie. Ale jest też sporo głosów zastanawiających się, czy w ogóle warto je spożywać? Co zarzuca się ziemniakom? Główne oskarżenia to że są tuczące, bezwartościowe i nie polecane jako składnik zbilansowanej diety, zwłaszcza dla osób, które starają się zredukować wagę. Tymczasem rzeczywistość wygląda inaczej. Ziemniaki są bardzo wartościowe, szczególnie pieczone ziemniaki. Mogą stanowić samodzielne danie lub są świetnym dodatkiem do obiadu. Zatem jak podejść do ziemniaków, czy warto je spożywać czy nie? Oczywiście, że tak. Oto najważniejsze zalety ziemniaków:
1. Ziemniaki są niskokaloryczne. 100 gramów tego warzywa zawiera jedynie 50-70 kcal.
2. Ziemniaki, zwłaszcza te z piekarnika, stanowią doskonałe źródło energii. Zawdzięczają to obecności skrobi, która jest węglowodanem złożonym, stanowiącym świetne źródło energii. Skrobia rozkłada się stopniowo na glukozę, która stanowi paliwo dla komórek w organizmie człowieka.
3. Dzięki zawartości skrobi ziemniaki są lekkostrawne, a jednocześnie sycące. Po ich spożyciu nie pojawia się uczucie głodu, tylko satysfakcjonującej sytości. Posiadają jeden z najwyższych indeksów sytości wśród różnych produktów.
4. Stanowią źródło białka, błonnika i wielu witamin, a także składników mineralnych. Najwięcej jest ich w ziemniakach młodych, świeżo wykopanych. Jednak starsze egzemplarze także mogą pochwalić się wysoką zawartością korzystnych dla organizmu człowieka elementów.
5. Ziemniaki są alkaiczne, zasadowe. Dzięki temu pomagają w utrzymaniu odpowiedniego PH w organizmie.
6. Są tanie i ogólnodostępne. Ziemniaki można przygotować na mnóstwo sposobów. Pyszne i zdrowe są zwłaszcza pieczone ziemniaki.
Pieczone ziemniaki są bardzo zdrowe i pyszne. Ogromnym plusem jest to, że nie wymagają wielu przygotowań. Do ich przyrządzenia najlepiej sprawdzi się naczynie żaroodporne. Do przyprawienia warto użyć zioła prowansalskie, czosnek i paprykę słodką i ostrą. Ziemniaki z piekarnika to doskonały dodatek do obiadu. Mogą stanowić też samodzielne danie, na przykład w formie zapiekanki. Zaletą pieczonych ziemniaków jest to, że czas pieczenia w piekarniku nie jest długi, a dodatkowo można go skrócić wcześniej gotując te warzywa. Ziemniaki z piekarnika są bardzo zdrowe. Zachowują swoje właściwości i nie nabierają kalorii, co zdarza się na przygotowują je w formie puree z dużą ilością masła.
Zastanawiasz się, jak przyrządzić najlepsze pieczone ziemniaki z piekarnika? W najprostszej formie pokrój je na ćwiartki i umieść w naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 200 stopniu. Możesz dodać do nich cebulę i czosnek, a także inne przyprawy. Czas pieczenia to około 40 minut. Jeśli do bazowego przepisu dodasz na przykład oliwki i ser fetę, otrzymasz przepyszne ziemniaki po grecku, które świetnie smakują z sosem czosnkowym. A może chcesz przygotować danie mięsne? Wystarczą dodatkowe składniki, takie jak marchewka, pieczarki i na przykład papryka, a także podudzia z kurczaka. Ułóż wszystko warstwowo w jednym naczyniu i ciesz się pysznym, jednogarnkowym obiadem.
Młode ziemniaki mają zdecydowanie najwięcej korzystnych właściwości prozdrowotnych. Najczęściej spożywane są w formie gotowanej, z dodatkiem masła i koperku. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, żeby je upiec. Czas przygotowania młodych ziemniaków w piekarniku będzie znacznie krótszy. Poza koperkiem, pasuje do nich także rozmaryn. Można je podawać np. z gotowaną fasolką szparagową i sadzonym jajkiem, a także kubkiem kefiru.
Wiele osób zastanawia się, czy ziemniaki powinno się obierać. Wiele cennych składników odżywczych znajduje się w skórce i tuż pod nią. Obierając ziemniaki, pozbawiamy ich tych wartości. Dlatego warto ziemniaki dokładnie wyszorować, a następnie upiec. Tak przygotowane warzywa to ziemniaki w mundurkach. Warto próbować różnych dań z ziemniaka i odczarować to warzywo, ponieważ jest zdrowe, smaczne i tanie.
Tagi: ziemniaki
Tragedia w Lyskach. Nie żyje 15-letnia pasażerka motocykla, kierowca w ciężkim stanie (zdjęcia)
55125Minął miesiąc od tragicznej śmierci znanego biznesmena. Prawie 100 pracowników zostało na lodzie
34391Obrażenia były zbyt rozległe. 40-letni motocyklista zmarł w szpitalu
26330Autostrada A1: doszczętnie spłonął samochód osobowy
24310Sejm dał zgodę, a prezydent Duda? RAŚ ma apel do śląskich samorządów
18319Józef Makosz, były prezydent Rybnika - poparł Andrzeja Sączka
+429 / -233Koleje Śląskie uruchomią codzienne połączenia Rybnik-Gliwice - od 9 czerwca!
+190 / -2A. Sączek o hejcie w sieci: „niech 8 gwiazdek nie będzie stanem umysłu w Rybniku”. Zaproponował konsultacje społeczne
+261 / -102Rak wątroby u 12-latka. Filip z Jejkowic potrzebuje pomocy
+154 / -4Sport był jego pasją. Zmarł Ksawery Fojcik – nauczyciel i działacz sportowy
+143 / -10W Czernicy powstało profesjonalne pole do minigolfa. Można tam wypożyczyć sprzęt
37Mateusz Morawiecki na spotkaniu PiS w Rybniku. "Pełną parą zaczynamy kampanię do Europarlamentu"
37Historyczna chwila. Sejm za śląskim jako językiem regionalnym
34Grzegorz J. usłyszał wyrok: 2,5 roku więzienia!
25"Nie jestem przeciwnikiem walki o czyste powietrze". A. Sączek twierdzi, że jego piec spełnia normy ustawy
24Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert