Lodówka jest jednym z najważniejszych sprzętów AGD w kuchni, ponieważ umożliwia przechowywanie żywności, dbając o jej świeżość i wysoką jakość. Jednak lodówka będzie dobrze spełniać swoją funkcję tylko wtedy, gdy będzie w niej panować odpowiednia temperatura. Z jednej strony, nie może być zbyt niska, gdyż żywność zacznie zamarzać. Z drugiej strony nie może być za wysoka, ponieważ jedzenie ulegnie procesom gnilnym i w rezultacie szybko się zepsuje. Sprawdzamy zatem, na jaką temperaturę powinna być ustawiona lodówka.
Nie jest łatwo wskazać, jak powinna być ustawiona lodówka, ponieważ przechowujemy w niej różne artykuły spożywcze, które wymagają odmiennych temperatur. Wędliny, mięso czy sery zepsują się o wiele szybciej niż ogórki kiszone, czy dżemy. Przyjmuje się jednak, że optymalna temperatura w lodówce, a konkretnie w chłodziarce nie powinna być niższa niż 0°C i nie wyższa niż 5°C.
Na grafice powyżej: Lodówka side-by-side Hitachi R-WB640VRUO (GBK) dostępna w sklepie online maxelektro.pl
Jeśli chodzi natomiast o komorę mrożenia, to zaleca się ustawiać temperaturę nie wyższą niż -18°C. Osobne urządzenia, czyli zamrażarka skrzyniowa i zamrażarka szufladowa również powinny być ustawione na taką temperaturę, gdyż jest ona rekomendowana przez producentów żywności. Temperatura zamrażarki nie powinna być wyższa, ponieważ każde 3°C więcej skracają nawet o połowę czas przechowywania mrożonek.
Standardowa lodówka, czy to zwykła, czy lodówka podwójna, jest tak skonstruowana, że niezależnie od tego, jaką temperaturę ustawimy, na górnych i dolnych półkach będzie panować inna temperatura niż na środku. Jest to tzw. stratyfikacja termiczna. Wynika to z praw fizyki, ponieważ ciepłe powietrze unosi się do góry. Dlatego, należy wziąć ją pod uwagę, układając produkty w chłodziarce.
Na grafice powyżej: Panel sterowania lodówki Siemens KG 39NHXEP dostępnej w sklepie online maxelektro.pl
Jeśli ustawimy temperaturę na 2°C, to uzyskamy następujące temperatury:
2°C na najniższej półce,
ok. 4-5°C na półkach środkowych,
7°C na najwyższej półce,
ok. 8-13°C na drzwiach lodówki.
A jak powinna być ustawiona lodówka No Frost? Dokładnie tak samo jak zwykła lodówka – najlepsza będzie zatem temperatura od 3°C do 5°C. W przypadku takiej lodówki nie musimy jednak odpowiednio rozplanowywać rozłożenia produktów spożywczych. System No Frost sprawia, że wszystkie części lodówki są równomiernie chłodzone, co oznacza, że na górnych i dolnych półkach panuje taka sama temperatura.
Na grafice powyżej: Lodówka side by side Amica FY 5339.6GDFB dostępna w sklepie online maxelektro.pl
Każda lodówka, czy to standardowa, czy może lodówka side by side, wyposażona jest w termostat, który służy do zmiany temperatury w komorze chłodzenia i mrożenia. Niektóre lodówki mają tylko jeden termostat, a inne, jak np. lodówki side by side wyposażone są w dwa albo nawet trzy termostaty. Takie rozwiązanie jest bardzo praktyczne, ponieważ pozwala na ustawienie inne temperatury w chłodziarce i innej w zamrażarce.
Na grafice powyżej: Dotykowy panel kontrolny lodówki Hitachi R-BGX411PRU0 XGR dostępnej w sklepie online maxelektro.pl
Jak ustawić termostat w lodówce? W zależności od modelu do wyboru mamy:
Pokrętło – wystarczy przekręcić pokrętło w odpowiednią stronę, aby zwiększyć lub zmniejszyć temperaturę. Zazwyczaj na pokrętle znajduje się skala mocy chłodzenia od 1 do 5. Pokrętła znajdziemy w starszych oraz budżetowych modelach lodówek.
Elektroniczny panel sterowania – większość nowoczesnych lodówkach zazwyczaj spotyka się elektroniczne panele sterowania, które umieszczone są na górze urządzenia. Temperaturę ustawia się za pomocą strzałek lub przycisku Set.
Dotykowe sterowanie – najbardziej zaawansowane lodówki wyposażone są w dotykowe panele sterowania z wyświetlaczami umieszczone na drzwiach. Pozwalają one nie tylko na ustawienie precyzyjnej temperatury w chłodziarce i zamrażarce, ale również na zarządzania dystrybutorem wody czy kostkarką lodu.
Na grafice powyżej: Lodówka side by side Gorenje NRS9182VX dostępna w sklepie online maxelektro.pl
Wiemy już, na jaką temperaturę powinna być ustawiona lodówka. Jest to bardzo ważne ze względu na zahamowanie procesów gnicia żywności. Powinniśmy jednak pamiętać, że wpływ na świeżość żywności będzie mieć także eksploatacja urządzenia. Nie powinniśmy zatem przeładowywać lodówki produktami spożywczymi, gdyż zakłóca to przepływ zimnego powietrza ani wkładać do chłodziarki ciepłych posiłków, ponieważ podnoszą one temperaturę we wnętrzu. Poza tym powinniśmy zwalczyć zły nawyk ciągłego otwierania drzwi lodówki, gdyż to właśnie wtedy do środka wpada największa ilość ciepłego powietrza i w rezultacie niekorzystnie wzrasta temperatura.
Tragedia w Lyskach. Nie żyje 15-letnia pasażerka motocykla, kierowca w ciężkim stanie (zdjęcia)
54101Minął miesiąc od tragicznej śmierci znanego biznesmena. Prawie 100 pracowników zostało na lodzie
33936Obrażenia były zbyt rozległe. 40-letni motocyklista zmarł w szpitalu
25597Autostrada A1: doszczętnie spłonął samochód osobowy
24052Sejm dał zgodę, a prezydent Duda? RAŚ ma apel do śląskich samorządów
17779Zmarł dr Eryk Kwapuliński – najstarszy praktykujący lekarz w Rybniku
+322 / -19Józef Makosz, były prezydent Rybnika - poparł Andrzeja Sączka
+429 / -233Koleje Śląskie uruchomią codzienne połączenia Rybnik-Gliwice - od 9 czerwca!
+190 / -2A. Sączek o hejcie w sieci: „niech 8 gwiazdek nie będzie stanem umysłu w Rybniku”. Zaproponował konsultacje społeczne
+260 / -102Rak wątroby u 12-latka. Filip z Jejkowic potrzebuje pomocy
+154 / -4W Czernicy powstało profesjonalne pole do minigolfa. Można tam wypożyczyć sprzęt
37Mateusz Morawiecki na spotkaniu PiS w Rybniku. "Pełną parą zaczynamy kampanię do Europarlamentu"
37Historyczna chwila. Sejm za śląskim jako językiem regionalnym
34"Nie jestem przeciwnikiem walki o czyste powietrze". A. Sączek twierdzi, że jego piec spełnia normy ustawy
24Minął miesiąc od tragicznej śmierci znanego biznesmena. Prawie 100 pracowników zostało na lodzie
23Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert