Quesadilla to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni meksykańskiej. Niezwykle sycące i aromatyczne – idealnie sprawdza się zarówno na szybki lunch w pracy, jak i weekendowy obiad dla całej rodziny. Co ważne, ta potrawa – podobnie jak pizza – może być przygotowana z kombinacją rozmaitych składników. Do tortilli mogą trafić również typowo polskie dodatki.
Aby przekonać się, jak bogate możliwości eksperymentowania daje quesadilla, wystarczy zajrzeć choćby do menu restauracji Gruby Benek, w którym można znaleźć kilka wersji potrawy – do zamówienia również w dostawie. Ale quesadillę możesz przygotować również w domu. Sprawdź, jak i co do niej dodać.
Quesadilla, czyli co?
Zacznijmy od absolutnych podstaw. Abyś mógł zacząć dodawać fantazyjne składniki do swojej quesadilli, najpierw musisz wiedzieć, w jaki sposób w ogóle przygotować to danie made in Mexico.
Aby powstała quesadilla, potrzebujesz dwóch kluczowych składników. Po pierwsze – niezbędna jest Ci tortilla, a więc cienki placek wypiekany z mąki kukurydzianej. W Meksyku powstaje on w tradycyjnym naczyniu nazywanym comal. Ty jednak możesz spokojnie przyrządzić tortillę na dobrze rozgrzanej, suchej patelni lub – po prostu kupić gotową w sklepie. Po drugie, niezbędny jest Ci ser. W przepisie oryginalnym wykorzystywany jest ser Oaxaca – przypominający nieco mozzarellę. Niemniej jednak, w Polsce jest on trudno dostępny. Możesz go zastąpić właśnie mozzarellą albo łagodnym serem twardym – typu gouda czy ementaler.
Żeby przygotować quesadillę, na tortilli układasz starty ser oraz dodatki (o nich za chwilę). Całość zginasz wpół i układasz na dobrze rozgrzanej, suchej patelni. Quesadillę przewracasz, aby zrumieniła się z obu stron i ściągasz z patelni wówczas, gdy tortilla nabierze złocistej barwy i odpowiedniej chrupkości. Teraz czas pokroić ją na cztery trójkąty i… rozkoszować się smakiem!
Quesadilla z kiszonym ogórkiem?
Czemu nie? Choć takiej wersji nie znajdziesz w lokalach Gruby Benek, możesz ją przygotować w domu. Taka fuzja smaków jest co najmniej intrygująca! Pamiętaj tylko, aby wybrać dobrego gatunku ogórki kiszone i pokroić je albo w cienkie plasterki, albo w paski. Możesz je połączyć w quesadilli na przykład z czerwoną cebulą i… kiełbasą. Spróbuj i przekonaj się, jak świetnie działa taka kombinacja!
A jeśli masz ochotę na bardziej tradycyjną wersję meksykańskiego dania, wykorzystaj takie zestawy składników jak:
W Meksyku potrawę serwuje się również z dodatkiem sosu z kwiatów dyni – niemniej jednak, tej wersji możesz spróbować najprawdopodobniej wyłącznie, będąc na wakacjach po drugiej stronie Oceanu Atlantyckiego.
Quesadilla to doskonała przekąska – sycąca, smaczna i pełna niezwykłych aromatów. Bez względu na to, czy sięgniesz po nią w wersji polskiej czy bardziej tradycyjnej – zakochasz się od pierwszego kęsa. Smacznego!
Wypadek w kopalni Chwałowice. Po rannego górnika przyleciał śmigłowiec LPR
44139Można wnioskować o 45 tys. zł na wymianę pieca. Kolejki nie ma
41970Sport był jego pasją. Zmarł Ksawery Fojcik – nauczyciel i działacz sportowy
37689Zmarł dr Eryk Kwapuliński – najstarszy praktykujący lekarz w Rybniku
29361W tym wypadku zginęła matka i jej 11-letnia córka. Policja prosi o pomoc (zdjęcia)
28285Zmarł dr Eryk Kwapuliński – najstarszy praktykujący lekarz w Rybniku
+318 / -19Koleje Śląskie uruchomią codzienne połączenia Rybnik-Gliwice - od 9 czerwca!
+187 / -2Rak wątroby u 12-latka. Filip z Jejkowic potrzebuje pomocy
+154 / -4Sport był jego pasją. Zmarł Ksawery Fojcik – nauczyciel i działacz sportowy
+142 / -10Wypadek w kopalni Chwałowice. Po rannego górnika przyleciał śmigłowiec LPR
+144 / -20Komisarz wyborczy: T. Pruszczyński zrzekł się mandatu radnego Rybnika. „Decyzję podejmę po II turze”
37Szczepan Twardoch kontra Maciej Kopiec. Poszło o Łukasza Kohuta. Pisarz doczekał się odpowiedzi europosła
26Koleje Śląskie uruchomią codzienne połączenia Rybnik-Gliwice - od 9 czerwca!
25"Nie jestem przeciwnikiem walki o czyste powietrze". A. Sączek twierdzi, że jego piec spełnia normy ustawy
23Łukasz Kohut rozstanie się ze skłóconą Lewicą? Onet: wystartuje do Parlamentu Europejskiego z list KO
19Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert