Klienci Tawerny z rozrzewnieniem przyjęli do wiadomości, że ich lokal przechodzi do historii. Życie nie znosi jednak próżni, podobnie jak przedsiębiorczy rybniczanie. Już 8 czerwca otwierają nowy lokal - Browar Rybnik - Kufle & Kuchnia. Będzie znajdował się właśnie w miejscu dawnej Tawerny! Byliśmy na miejscu, trochę porozmawialiśmy. Co tam wkrótce znajdziemy?
Pamiętacie jak pisaliśmy o zamknięciu legendarnej Tawerny? Było to w maju 2022 roku. Jako pierwsi informowaliśmy Was, że pub po 25 latach zakończy swoją działalność »W sobotę ostatnie piwo w Tawernie. Lokal po 25 latach zostanie zamknięty«
Minął rok i jak się dzisiaj dowiadujemy, pustka po Tawernie zostanie w końcu wypełniona. To będzie gratka dla miłośników piwa i dobrego jedzenia. Powstanie bowiem lokal o nazwie Browar Rybnik - Kufle & Kuchnia.
Inicjatorem tego pomysłu jest Tomasz Pruszczyński (przedsiębiorca, prezes spółki tuPolska), który nawiązał rozmowę z właścicielami restauracji Browar Rybnik Kufle & Kuchnia. Ja dołączyłem do projektu w trakcie rozmów. Po długich poszukiwaniach wreszcie znaleźliśmy na to idealne miejsce – mówi Michał Chmielarz, prezes Browaru Rybnik S.A. Wskazuje na budynek dawnej tawerny.
Z kolei jak dodaje Mateusz Klimek, manager nowego lokalu, Kufla & Kuchnia musiały znaleźć się w Rybniku – ze względu na bogatą historię browarnictwa.
Znaleźliśmy miejsce z ciekawą historią i duszą. To nie zdarza się często, by takie miejsce jak Tawerna utrzymało się na rynku przez 25 lat. Stwierdziliśmy, że to idealna lokalizacja, gdzie znajdziemy lokal z ogródkiem i ciekawą przestrzenią, w centrum miasta. Przystąpiliśmy więc na początku kwietnia do prac adaptacyjnych. Architekt projektując wystrój, oprócz nowych elementów, założył rewitalizację niektórych detali po starej Tawernie – wyjaśnia Mateusz Klimek.
Do otwarcia nowego miejsca gastronomiczno-kulturalnego pozostał zaledwie tydzień. Czasu niewiele, ale robota wre w najlepsze. Co ciekawe, swoje zainteresowanie Browarem zdradzają już internauci.
Zainteresowanie jest bardzo duże, choć ruszyliśmy z kampanią dopiero niedawno. Mamy dużo odwiedzin, ludzie wypowiadają się w mediach społecznościowych, kojarzą miejsce – słyszymy.
Co znajdziemy w ofercie?
Będą przede wszystkim piwa z Browaru Rybnik. W menu znajdziemy także dania mięsne i bezmięsne, które najlepiej zasmakują przy rybnickim złocistym trunku. Mowa tu bowiem o takich przysmakach jak skrzydełka z kurczaka z czosnkiem niedźwiedzim, podawane z purée z kalafiora i karmelizowanymi warzywami czy placki ziemniaczane z borowikami w sosie śmietanowo-cebulowym. Do tego dochodzą także pyszne desery, kawy, herbaty, lemoniady i przeróżne drinki.
Będą cztery lane piwa, a z butelkowych – dostępne wszystkie. Oferta będzie się systematycznie rozszerzać.
Co ciekawe, powstanie też mural. Zobaczymy go na ścianie frontowej nad wejściem do lokalu.
Mural nawiąże do historii browarnictwa w Rybniku. Jego treść pozostawiamy jednak jeszcze tajemnicą, a wszystkich ciekawych zapraszamy do sprawdzenia na własne oczy, np. przy okazji spacerów w centrum naszego miasta – dodaje Mateusz Klimek.
Browar Rybnik - Kufle & Kuchnia znajdziemy przy ul. Staszica 4. Wpadniecie na otwarcie? TUTAJ możecie obserwować nowy lokal, a także zobaczyć więcej na stronie www.kuflekuchnia.pl.
Tagi: Browar Rybnik - Kufle & Kuchnia, browar Rybnik, Tawerna Rybnik, piwo Rybnik, jedzenie Rybnik, Michał Chmielarz, Mateusz Klimek
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu Rybnik.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Mnóstwo radiowozów na Rudzkiej w Rybniku. Pościg rodem z Hollywood. Mamy komunikat policji
75630Ruszył proces przedsiębiorcy za otwarcie klubu w czasie pandemii. On oskarża poprzedni rząd za prowadzoną opresję. „Byłem przykładem odważnego przedsiębiorcy”
32740Wiemy, co dalej z KWK Rydułtowy. PGG podjęła decyzję
31859Akcja nad Zalewem Rybnickim. Topił się mężczyzna
28436Tragedia w Stodołach. Z rzeki wyłowiono zwłoki
20976Mnóstwo radiowozów na Rudzkiej w Rybniku. Pościg rodem z Hollywood. Mamy komunikat policji
+208 / -26"Węgiel trzyma nas przy życiu". Na rządowym planie transformacji eksperci nie zostawiają suchej nitki (wideo)
+124 / -24PGE i PSE wydłużyły działanie konwencjonalnej Elektrowni Rybnik!
+108 / -24Mają seryjnego podpalacza z Nowin! Może posiedzieć w więzieniu nawet ponad 7 lat (zdjęcia, wideo)
+80 / -0Idea Dobrego Ducha szczytna, ale klientów mało. „Nie ma sensu wydawać fortuny na nowe rzeczy” (wideo, zdjęcia)
+81 / -1Posypały się pouczenia, są mandaty w parku kulturowym. Radna: to bulwersuje przedsiębiorców
76Skończyła się cierpliwość związkowców. O odpowiedzi rządu mówią: „żart”. Będzie demonstracja w Warszawie ws. Elektrowni Rybnik
52PGE i PSE wydłużyły działanie konwencjonalnej Elektrowni Rybnik!
48Coraz mniej chodzi nas do kościoła, na religię. Katolicki instytut przedstawił najnowsze dane. Jak wypada Śląsk?
35Ruszył proces przedsiębiorcy za otwarcie klubu w czasie pandemii. On oskarża poprzedni rząd za prowadzoną opresję. „Byłem przykładem odważnego przedsiębiorcy”
33Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~Arteks 2023-06-01
18:18:43
Jak zamykali Tawernę to napisałem:
"Prawie na pewno znajdzie się inny najemca. Bo w Rybniku lokali gastronomicznych nie ubywa. Pamiętam jakie było zawodzenie jak się likwidowały cukiernie U Szytenhelma i Pawlas (z tego samego powodu - emerytura właścicieli). Ale żyjące miasto nie znosi pustki."
No i miałem rację. Miejsca owiane jakąś pozytywną "legendą" dość szybko przyciągają nowych najemców. Życzę powodzenia!
~rzyt 2023-06-01
21:57:02
Czy nazwa "Browar Rybnik" jest adekwatna do tego przedsięwzięcia? Czy nie nastał czas na przejaskrawione nazywanie biznesów? Ile różnych fabryk, instytutów, akademii mamy dziś na szyldach zwykłych salonów fryzjerskich, kosmetycznych czy restauracji...? Ciekawe zjawisko socjologiczne.
~Abisall 2023-06-01
22:36:41
@~rzyt
No tutaj, w przeciwieństwie do tych wszystkich Fabryk, Manufaktur, Akademii, nazwa całkiem sensownie oddaje to czym ten lokal ma być - kooperacją firmy Browar Rybnik S.A i restauratorów spod szyldu Kufle&Kuchnia
~major666 2023-06-02
08:26:17
Czytając nagłówek "Browar Rybnik..." pomyślałem, że będzie otwierał się w tym miejscu Browar Rybnik, a to nie Browar, a Restauracja Kufle&Kuchnia. Nazwa bardzo myląca. Browar to browar. Restauracja to coś innego. Restauracja, gdzie podaje się jedzenie oraz piwo z Browaru Rybnik.
~rzyt 2023-06-02
09:00:02
~Abisall, czy ten browar zatrudnia piwowarów? Czy ten browar ma linię butelkującą?
A co do tych szyldów to lepiej być "fabrykantem" niż sklepikarzem; lepiej pracować w "instytucie" niż w salonie kosmetycznym; lepiej być właścicielem browaru niż być restauratorem?
Spotyka się restauracje z instalacjami do warzenia piwa, które... są atrapami, bo eksperyment nie wypalił. A piwo leje się z keg prawdziwego browaru.
P.S. Może w nazwie Browar zakodowano potocznie nazywane piwo? Bo żadnej inwestycji w budowę browaru w Rybniku nie zauważyłem.
Życzyłbym sobie i Rybniczanom, by w naszym mieście funkcjonował prawdziwy browar.
~Moneta 2023-06-02
11:02:08
@rzyt
wiekszosc z tych nazw nie jest adekwatna i co z tego?
nazwa "tawerna" byla jeszcze mniej adekwatna, bo przeciez marynarze byli raczej malo liczna w niej klientela i troche daleko od morza. Celtic Pub tez nie jest zapelniony rudymi wyspiarzami a bary mleczne nie serwuja mleka do picia tylko tanie jedzenie ("bar" to lokal ktory serwuje napoje wysokoprocentowe (whisky) koktajle na ich bazie i wino "pub" piwo i wino - uogolniajac). Wiec o co chodzi?
~Arteks 2023-06-02
11:08:18
@rzyt - mieli to nazwać "Wodzisław"? Dlaczego PiSowcy są jacyś tacy niechętni dla Rybnika?
~Moneta 2023-06-02
11:29:07
@rzyt
ty chyba przegapiles rewolucje piwna w Polsce.
Zeby warzyc piwo nie musisz miec fabryki do robienia piwa.
Mozesz byc browarnikiem i miec browar domowy - warzyc piwo w kuchni czy garazu - browarnicy domowi warza swietne piwa na niewielka skale.
mozesz miec browar kontraktowy - czyli ty masz recepture i wynajmujesz jakis browar/czesc browaru aby uwarzyc kilka warek i to sprzedajesz.
Mozesz miec browar restauracyjny/pubowy - warzyc piwo tam.
~rzyt 2023-06-02
11:58:38
~Moneta, jak idę do tawerny to spodziewam się klimatów morskich, jak idę do celtyckiego pub'u to oczekuję takiej atmosfery, a w browarze oczekuję produkcji w pełnym wymiarze.
Nie sugerujesz chyba, że będzie tam sprzedawane "garażowe" piwo. Znam chłopaka z 7 klasy, który amatorsko warzy piwo, butelkuje i ... czasem da mi spróbować. Ale inicjatywa "browar Rybnik" to nie może być taka amatorszczyzna. Pamiętam czasy kiedy browar w Jędrzejowie płacił za posługiwanie się nazwą "Rybnicki.." chyba na rzecz klubu żużlowego.
~Moneta 2023-06-02
12:14:10
@rzyt
A jakich to "klimatow morskich" ci Tawerna dostarczala? Kawalek grubego sznurka w dekoracji? czy moze slynela z serwowania rumu, czy ryby z frytkami? Moze byly tam kapele spiewajace szanty? (moze byly ale ja nie slyszalem) Bo ja sobie nie przypominam. Piwo to jest piwo, i jesli lokal serwuje piwo jakiegos browaru to niech sie i nazywa browar. Piwo tyskie nie jest warzone tylko w tychach i co z tego? po prostu sie czepiasz.
Poza tym jak zobaczysz w tekscie to nie nazywa sie "browar" tylko "Browar" - duza litera wskazuje, ze to nazwa wlasna a nie okreslenie rodzaju dzialalnosci. Jesli otworzysz knajpe pod nazwa "Policja Piwa" to nie bedziesz sie domagal oberwania pala za picie lemoniady w zestawie.
~Dintojra 2023-06-03
11:48:10
Niech sobie nazywają jak chcą takie prawo właścicieli, a moje (nasze prawo to skomentować), bo nazwa ma przyciągać chyba nas klientów, a nie właścicieli.
Mnie śmieszą te patetyczne nazwy "pracownia lodów", "laboratorium pizzy", "ministerstwo wódki i śledzia" raz że napis na witrynie droższy :) a dwa że kojarzą się dwuznacznie.
Mam pytanie do przyszłych klientów gdzie będziecie szli na piwo czy jedzenie ? ...idę do Browaru Rybnik - Kufli and Kuchni ? dajcie spokój, nawet w tekście pojawia się błąd w deklinacji tego tworu.
Nazwy typu Hajda, Maryna, Tawerna, Pod Jeleniem, Poddasze, ArtCaffe, Celtic, kiedyś As, Szarotka, Śląska, Bałtyk, Marago, Capri są łatwe do zapamiętania i do użycia w zdaniu.
Teraz każdy naśladuje Geslerową... eh nowe czasy.
~sewwdasoo 2023-06-04
17:30:35
Wpis został usunięty z powodu złamania regulaminu zamieszczania opinii.
~RybnickiPatriota 2023-06-04
19:39:23
Pozdrawiam ekipe Nemezis która zadbała o fachowy remont,Rafał pozdro ?
~Teddy 2023-06-07
12:54:21
No to żeście pokazaliii!!! Rogi, kąty, łuki, cegły i kartony! Powaliło mnie z wrażenia :-P