Mamy dla was kilka kulinarnych pomysłów na święta

- Zależy nam, żeby te wielkanocne tradycje, na którą składa się też nasza kuchnia, ocalić, przekazać zwłaszcza temu młodszemu pokoleniu – mówił wójt Gaszowic, Andrzej Kowalczyk.

Pokaz potraw wielkanocnych odbywa się w gminie co roku. W tym roku wszyscy wielbiciele wielkanocnych smakołyków mogli spróbować pyszności w Niedzielę Palmową w SP w Czernicy. Były potrawy tradycyjne, ale też całkiem nowatorskie pomysły. Kilka swoich przepisów specjalnie dla Was zdradziły nam gospodynie.

Śledź z curry – propozycja KGW z Łukowa Śląskiego

0,5 kg śledzia matjasy

3 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki curry

2 łyżeczki soli

2 duże cebule

3 łyżki oleju

4 łyżki musztardy

pieprz

Przygotowanie: Śledzie moczyć w wodzie ok. 2 godzin, po czym posmarować z jednej strony musztardą i zostawić na całą noc w lodówce. Warstwami układać śledzie pokrojone w dzwonka i  cebulę. Każdą warstwę śledzia należy posypać curry z odrobiną soli, pieprzu i polać sokiem z cytryny. Zostawić w lodówce na całą noc.

>> Zobaczcie, czego w tym roku nie może zabraknąć na Waszym świątecznym stole

Sałatka z kaszy gryczanej – propozycja KGW Jejkowice

1 szklanka kaszy gryczanej

15 dkg salami

2-4 parówki

1 puszka białej fasoli

20 dkg marynowanych pieczarek

3-4 ogórki konserwowe

5 łyżek majonezu

Sól, pieprz, pieprz ziołowy

Przygotowanie: Ugotować kaszę. Salami, ser, parówki, pieczarki i ogórki pokroić w drobną kostkę. Pomieszać wszystkie składniki z ostudzoną kaszą.

Śledź pod pierzynką – propozycja KGW Gaszowice

2 śledzie matjasy

2 śledzie marynowane

2 ugotowane marchewki

3 ugotowane ziemniaki

3 ugotowane jajka

cebula, majonez

Przygotowanie: w misce ułożyć warstwami: na dnie śledzie, wyżej cebula, posmarować majonezem, na to warstwa marchewki potartej na tarce na dużych oczkach, posmarować majonezem, na to warstwa kartofli potartych na dużych oczkach, znowu przesmarować majonezem. Na górę posypać potartym jajkiem.

Jajka faszerowane – propozycja KGW Czernica

Jajka

Tuńczyk

Majonez

Przygotowanie: Z połówek ugotowanych na twardo jaj wydrążyć żółtka. Z majonezu, tuńczyka i żółtek zrobić pastę, przyprawić ją według uznania. Napełnić nią połówki jajek.

Filet faszerowany – propozycja KGW Szczerbice

O,5 kg filetu z kurczaka

30 dkg pieczarek

1 cebula

20 dkg kiszonej kapusty

Przygotowanie: Pieczarki potrzeć na tarce, usmażyć z cebulą, dodać poszatkowaną kapustę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Filet lekko rozbić, posmarować farszem, posmarować farszem i zwinąć jak roladę. Obtoczyć w jajku i bułce i usmażyć na oleju.

Mamy nadzieję, że podsunęliśmy Wam jakąś świąteczną inspirację. Na co się skusicie?