zamknij

Wiadomości

Smacznie i zdrowo w żłobkach. Rybnik prowadzi pilotażowy program

2020-10-21, Autor: bf, źródło: UM Rybnik

Rybnik jako jedyne miasto w Polsce wprowadza w Zespole Żłobków Miejskich pilotażowy program mający na celu poprawę standardów żywienia w instytucjach publicznych. Jest smacznie i przede wszystkim zdrowo.

Reklama

Zdrowe i smaczne – takie posiłki jedzą dzieci w Zespole Żłobków Miejskich w Rybniku. Placówka jest modelowym przykładem wprowadzenia zrównoważonej diety do jadłospisu podopiecznych.

Rybnik, jako jedyne miasto w Polsce, wprowadza w swoich jednostkach pilotażowy program mający na celu poprawę standardów żywienia w instytucjach publicznych. Wszystko dzięki realizowanemu w sześciu krajach nadbałtyckich – w Finlandii, Estonii, Danii, Niemczech, Polsce, Rosji – projektowi StratKIT współfinansowanemu ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Interreg BSR.

Działania Rybnika opieką naukową objęła Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a celem przedsięwzięcia jest opracowanie rozwiązań dotyczących zrównoważonego rozwoju państw Regionu Morza Bałtyckiego w obszarze żywności i żywienia.

– Nasze działania obejmują stołówki w szkołach, przedszkolach i żłobkach, gdyż sposób żywienia dzieci i młodzieży wpływa istotnie na jakość życia obecnych i przyszłych pokoleń. Dieta w początkowym okresie życia powinna być prawidłowo zbilansowana i dostarczać organizmowi odpowiednią ilość energii, składników odżywczych, płynów, zawierać produkty mało przetworzone i o wysokiej jakości, w tym ekologiczne, które są wolne od zanieczyszczeń pestycydami, antybiotykami, metalami ciężkimi i syntetycznymi dodatkami do żywności. Jednocześnie w porównaniu do konwencjonalnych zawierają więcej ważnych dla zdrowia polifenoli, witamin i nienasyconych kwasów omega 3 – wyjaśnia dr hab. Renata Kazimierczak, prof. Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Modelowym przykładem wprowadzenia zrównoważonej diety do jadłospisu podopiecznych jest Zespół Żłobków Miejskich w Rybniku. Do zespołu uczęszcza sto pięćdziesięcioro sześcioro dzieci, które otrzymują cztery posiłki. W kuchni żłobka „Wesoła Rybka” przygotowywane są zbilansowane i zdrowe posiłki. Nad kalorycznością dań czuwa dietetyk, który wraz z intendentem odpowiada za komponowanie jadłospisu.

– Staramy się, aby był on urozmaicony, wartościowy i zachęcał dzieci do jedzenia. Wszystkie potrawy przygotowywane są na miejscu w nowoczesnej kuchni Żłobka „Wesoła Rybka”, wyposażonej w piec konwekcyjny. Do pozostałych naszych placówek posiłki są dostarczane trzy razy dziennie w specjalnych termoboksach, które utrzymują jakość i trwałość żywności. Nie stosujemy półproduktów, produktów garmażeryjnych czy wzmacniaczy smaku. Smak potraw wydobywamy, używając wyłącznie ziół i przypraw naturalnych. Nasi podopieczni jedzą dużo owoców i warzyw. Staramy się, by w naszej kuchni znalazło się jak najwięcej produktów posiadających certyfikat ekologiczny – wskazuje Aleksandra Bałdyga, dyrektor Zespołu Żłobków Miejskich w Rybniku.

Rybnicki magistrat dodaje, że w związku z coraz częściej występującymi alergiami pokarmowymi żłobek zapewnia dzieciom indywidualne diety: bezmleczne, bezjajeczne i inne. Posiłki wydawane są w jadalniach dziecięcych w poszczególnych grupach.

- Ich spożywanie z rówieśnikami wzmacnia poczucie wspólnoty. Personel Żłobka wkłada duży wysiłek w to, aby wyrabiać w dzieciach jak najlepsze nawyki żywieniowe, aby jedzenie było dla dzieci przyjemnością, a nie przymusem, a nauka spożywania posiłków w interesujący i absorbujący sposób, kształtowała ich zdolności psychomotoryczne – mówi Agnieszka Skupień, rzecznik UM w Rybniku.

Zobaczcie przygotowany w ramach projektu StratKIT film dotyczącego żywienia dzieci w Zespole Żłobków Miejskich w Rybniku. Film zostanie zaprezentowany podczas międzynarodowej konferencji on-line państw Regionu Morza Bałtyckiego zaplanowanej na 24 listopada br.

Oceń publikację: + 1 + 25 - 1 - 5

Obserwuj nasz serwis na:

Komentarze (6):
  • ~pprywatne 2020-10-21 15:54:37

    Gdzie można znaleźć takie produkty? Gdzie się kupuje takie mięso bez "pampersa" w opakowaniu? Gdzie można kurczaka lub świnkę nie nafaszerowaną antybiotykami i innym świństwem kupić? Próbowałem usilnie i wszędzie ten sam syf, więc dajcie proszę jakieś namiary na zdrowe mięso w okolicy Rybnika. PROSZĘ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    27 2
  • ~radoslaw.knesz@gmail.com 2020-10-21 16:00:23

    Nie tylko kwestia samego odżywiania, ale również alergii jest tutaj ważna. Statystycznie spora ilość dzieci w tym wieku ma problem z alergiami, indywidualnie dobierana dieta jest tutaj bardzo ważna i może oszczędzić wiele problemów rodzicom dzieci i samym maluchom. Trzymać kciuki, żeby ten projekt wyznaczył nowe standardy żywieniowe w tego typu placówkach w mieście. Krok do przodu.

    21 1
  • ~spirit-of-the-town 2020-10-21 16:32:47

    Pprywatne, no niestety jeśli jedzenia nie wyprodukujesz sam, to nigdzie nie kupisz normalnego. Producentom nie opłaca się takiego produkować i mają gdzieś że produkują śmierci, klient i tak kupi bo nie ma wyboru. Później już u małych dzieci pojawia się kilkanaście alergii po czym różnego rodzaju rak. Śmieciowe jedzenie zabija setki razy więcej osób niż covid.

    18 3
  • ~MTWWD 2020-10-21 18:19:12

    Tukej mocie cosik na temot zdrowego rzarcio ze marketu: https://www.youtube.com/watch?v=Dus3X4rN3ao&t=4s

    6 2
  • ~Terrorysta 2020-10-21 20:25:10

    pprywatne istnieje takie mięso i jest to dziczyzna.Mam to szczęście że mam do niego dostęp i nie chcę niczego innego.

    1 6
  • ~pasażer 2020-10-22 23:13:35

    wychodzi na to, że dotychczas dzieci jadły niesmacznie i niezdrowo, skoro dopiero teraz dąży się do, zdawałoby się, normalności

    1 1

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu Rybnik.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Alert Rybnik.com.pl

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Na czym Miasto Rybnik powinno oszczędzać?









Oddanych głosów: 2833