Propozycja Łukasza Kończaka to danie dla 4 osób.
Składniki:
Jesiotr dzwonek – 4 porcje, ok. 150g każda
Cykoria – 2 sztuki
Śliwka wędzona – 12 sztuk
Ziemniak cały – 4 sztuki
Parmezan – 100g
Czosnek – 2 ząbki
Rozmaryn – 1 gałązka
Gruszka – 2 sztuki
Rucola – 100g
Śmietana – 50ml
Masło – 75g
Papryczka chilli do dekoracji
Sól, pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Dzwonki z jesiotra zarumienić na patelni na maśle, oprószyć solą i pieprzem, nastepnie piec ok. 12 minut w piekarniku w temperaturze 170stopni Celsjusza.
Ziemniaki upiec z rozmarynem, czosnkiem, solą i pieprzem w piekarniku – 40 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu ziemniaki przekroić, wydrążyć i nafaszerować parmezanem.
Cykorię podsmażyć ze śliwką wędzoną, doprawić do smaku.
Mus: gruszkę pokroić w małą kostkę, dodać śmietanę, zagotować i ściągnąć z ognia. Dodać rucolę i zmiksować.
Smacznego!
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu Rybnik.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Wypadek w kopalni Chwałowice. Po rannego górnika przyleciał śmigłowiec LPR
44312Można wnioskować o 45 tys. zł na wymianę pieca. Kolejki nie ma
42030Sport był jego pasją. Zmarł Ksawery Fojcik – nauczyciel i działacz sportowy
37863Policja i niebieski parawan przy Gliwickiej. Doszło do tragedii
36841Zmarł dr Eryk Kwapuliński – najstarszy praktykujący lekarz w Rybniku
29422Zmarł dr Eryk Kwapuliński – najstarszy praktykujący lekarz w Rybniku
+320 / -19Koleje Śląskie uruchomią codzienne połączenia Rybnik-Gliwice - od 9 czerwca!
+187 / -2Rak wątroby u 12-latka. Filip z Jejkowic potrzebuje pomocy
+154 / -4Sport był jego pasją. Zmarł Ksawery Fojcik – nauczyciel i działacz sportowy
+142 / -10Wypadek w kopalni Chwałowice. Po rannego górnika przyleciał śmigłowiec LPR
+145 / -20Komisarz wyborczy: T. Pruszczyński zrzekł się mandatu radnego Rybnika. „Decyzję podejmę po II turze”
37Szczepan Twardoch kontra Maciej Kopiec. Poszło o Łukasza Kohuta. Pisarz doczekał się odpowiedzi europosła
26Koleje Śląskie uruchomią codzienne połączenia Rybnik-Gliwice - od 9 czerwca!
25"Nie jestem przeciwnikiem walki o czyste powietrze". A. Sączek twierdzi, że jego piec spełnia normy ustawy
23Historyczna chwila. Sejm za śląskim jako językiem regionalnym
20Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~piotr_o5 2014-12-22
18:35:25
Alternatywą dla karpia może być śledz,a nie jesiotr w dzwonkach.
~ 2014-12-22
23:05:41
To już naprawdę tak ciężko napisać Rukola przez "k" ? Mamy swój własny język...
~ 2014-12-23
18:03:48
ta jesiotr w dzwonkach i najlepiej kupiony w restauracji Taka Ryba : )
~lukrecja50 2014-12-23
22:37:20
To już wola bratharynka z pieczonymi kartoflami. Palce lizać, a tymu na obrozku to nie wiadomo czy zjeść czy to je do oglondanio. Wesołych .....