Od 24 kwietnia do 20 maja uczniowie Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku odbyli praktyki zawodowe we Francji i Hiszpanii w ramach projektu „Gastronomia i hotelarstwo w krajach basenu Morza Śródziemnego - kompetencja, pomysłowość, wielokulturowość” realizowanego ze środków PO WER.
W ramach projektu pierwsza grupa hotelarzy oraz techników żywienia i usług gastronomicznych pod opieką Grażyny Kula-Kobiałko pojechała do Saragossy w Hiszpanii, a druga ekipa pod opieką Jolanty Kula do Mazamet we Francji.
Celem wyjazdu było zrealizowanie praktyk zawodowych. W Hiszpanii gastronomicy zrealizowali praktyki w restauracji szkoły TOPI, z którą rybnicki „Ekonomik” współpracuje od lat, a hotelarze w takich ośrodkach, jak: Sauce, Don Yo, Gran Hotel, El Principe. Zaś we Francji swoje pierwsze zawodowe szlify hotelarze zdobywali w Mercure L’Occitan, a gastronomicy w restauracjach Inter Hotel Le Caussea, L’Etable à Roussette, Comme à la Maison i La Voie Gourmande.
Uczniowie byli zobowiązani dostosować się do wymagań organizacji pracy w obydwu krajach i pokonać barierę językową. Na początku pobytu odczuwali związany z tym stres, ale szybko odnaleźli się w nowej rzeczywistości, zwłaszcza, że wszędzie spotykali się z bardzo ciepłym przyjęciem i wyrozumiałością ze strony francuskich i hiszpańskich restauratorów oraz hotelarzy. Ponieważ w obydwu krajach hotelarstwo i gastronomia stoi na bardzo wysokim poziomie, rybniczanie mieli okazję poznać tajniki kuchni francuskiej i hiszpańskiej oraz doskonalić swoje umiejętności w nieznanych technikach podawania potraw czy przygotowywania jednostek mieszkalnych w hotelach do sprzedaży. Na życzenie restauratorów przygotowywali również polskie potrawy, które podawali klientom restauracji.
W czasie czterotygodniowego pobytu we Francji i Hiszpanii uczniowie nie tylko kształcili swoje umiejętności zawodowe. Mieli również okazję poznać kulturę i zwyczaje obydwu państw i pogłębić wiedzę historyczną. We Francji młodzież zwiedziła okolice Montagne Noire, malownicze miasteczko Castres, średniowieczną twierdzę Carcassonne, Narbonne, a w Tuluzie park rekreacyjny „La Cité de l’Espace”, gdzie uczestniczyli w pokazach filmów związanych z odkryciami kosmosu. Zwiedzili również wytwórnię wina Gaillac. Natomiast w Hiszpanii już samo miasto Saragossa jest bogate w zabytki pochodzące z czasów imperium rzymskiego takie, jak teatr, termy czy odkopane niedawno przez archeologów forum romanum. Oprócz tego w mieście znajduje się pałac królów arabskich Aljaferia i dwie przepiękne katedry La Seo i katedra del Pilar. W ramach projektu młodzież z Rybnika pojechała na wycieczkę do Barcelony, w trakcie której zwiedziła arcydzieło sztuki architekta Gaudiego, jakim jest bazylika Sagrada Familia. Spacerując najpiękniejszą ulicą Barcelony - Ramblą, uczniowie mieli okazję chłonąć atmosferę tego niezwykłego miasta. Wreszcie zobaczyli port i pomnik Kolumba wskazujący kierunek do Ameryki Południowej. Uczniowie ZSE-U zwiedzili również palarnię kawę, gdzie poznali proces jej produkcji i uczestniczyli w pokazie baristycznym.
Wielką radością zarówno dla opiekunów, jak i dyrekcji szkoły były opinie pracodawców, którzy podkreślali zdyscyplinowanie uczniów oraz ich dużą motywację do pracy. Podczas praktyk młodzi rybniczanie rozwinęli swoje umiejętności zawodowe, kulturowe oraz językowe.
Tagi: zagraniczne praktyki zawodowe, Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku, miesięczne praktyki zawodowe, Hiszpania, Francja, hotelarze, technicy żywienia i usług gastronomicznych, Grażyna Kula-Kobiałko, Jolanta Kula, Gastronomia i hotelarstwo w krajach basenu Morza Śródziemnego - kompetencja pomysłowość wielokulturowość
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu Rybnik.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Miała być Wyższa Szkoła Medyczna, będzie prywatna uczelnia. Akademia Śląska otwiera filię na kampusie
17478Międzynarodowy Dzień Kostki Rubika. Mistrz z Rybnika pokazał, jak szybko ją układa! (wideo)
8387Marcin Nowakowski i Kuba Badach w inoWino (zdjęcia)
4324Nocna Orkiestra Eksperymentalna i jej Space Night Show w Teatrze Ziemi Rybnickiej (zdjęcia)
2489DKF Ekran Rybnik: repertuar na maj 2024
785Piękna jejkowiczanka w półfinale Miss Polski. Mieszkańcy kibicują Sarze Stempce
+94 / -27Międzynarodowy Dzień Kostki Rubika. Mistrz z Rybnika pokazał, jak szybko ją układa! (wideo)
+28 / -2Marcin Nowakowski i Kuba Badach w inoWino (zdjęcia)
+7 / -0Wystawa fotografii „Entropia Obrazu” oraz premiera książki fotograficznej
+4 / -0Jak uczyć się efektywniej? Uczennice z Rybnika w ciekawym projekcie
+7 / -4Miała być Wyższa Szkoła Medyczna, będzie prywatna uczelnia. Akademia Śląska otwiera filię na kampusie
22DKF Ekran Rybnik: repertuar na maj 2024
0Marcin Nowakowski i Kuba Badach w inoWino (zdjęcia)
0Międzynarodowy Dzień Kostki Rubika. Mistrz z Rybnika pokazał, jak szybko ją układa! (wideo)
0Nocna Orkiestra Eksperymentalna i jej Space Night Show w Teatrze Ziemi Rybnickiej (zdjęcia)
0Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert