Tradycyjne? A może regionalne, o smaku kiszonego ogórka, oscypka albo wina? Dziś Dzień Lodów 2024!

Fascynująca historia powstania lodów, czyli mrożonego deseru uwielbianego na całym świecie, sięga tysiące lat wstecz.

Najwcześniejsze ślady sięgają starożytnych Chin. Już około 2000 lat p.n.e. Chińczycy zamrażali mieszaniny ryżu, mleka i śniegu, tworząc wczesne formy mrożonych deserów. Cesarze chińscy cieszyli się schłodzonymi owocami oraz napojami.

Za twórcę nowoczesnych lodów uznawany jest z kolei XVI-wieczny włoski arystokrata i kucharz, Bernardo Buontalenti. Buontalenti, pracując na dworze Medyceuszy we Florencji, stworzył przepis na kremowy deser lodowy na bazie mleka, miodu i owoców. W tym okresie w Italii pojawiły się również pierwsze lodziarnie.

Lody w polskiej gospodarce

Warto nadmienić, że Polska jest jednym z czołowych producentów lodów w Europie. W kraju działa wiele zakładów produkujących lody, zarówno dużych, międzynarodowych koncernów, jak i małych, lokalnych przedsiębiorstw. Produkcja lodów obejmuje szeroki wachlarz produktów, w tym lody na patyku, w kubkach, w rożkach, a także lody rzemieślnicze.

Najważniejszymi rynkami eksportowymi dla polskich lodów są kraje Unii Europejskiej, takie jak Niemcy, Czechy, Słowacja i Wielka Brytania.

Ciekawostki o lodach

W Polsce rozwija się trend rzemieślniczych lodziarni, które produkują lody w małych partiach, używając tradycyjnych metod i naturalnych składników. Często eksperymentują one z unikalnymi smakami, takimi jak lody z bazylią, czarnym bzem czy lawendą.

Coraz więcej lodziarni oferuje lody naturalne, które nie zawierają sztucznych barwników, konserwantów ani aromatów. Wytwórcy tych lodów podkreślają, że używają świeżych owoców, mleka od lokalnych dostawców i ekologicznych dodatków.

Wiele polskich lodziarni stawia na wysoką jakość surowców. Mleko i śmietana często pochodzą od lokalnych, małych dostawców, co gwarantuje ich świeżość i naturalność. Owoce, orzechy i inne dodatki również są starannie selekcjonowane.

Nie tylko tradycyjne. Oto najciekawsze regionalne smaki lodów

Obok tradycyjnych czekoladowych czy waniliowych lodów, można dziś znaleźć wiele ciekawych smaków mrożonego deseru.

W Polsce coraz bardziej popularne są lody o regionalnych smakach, które nawiązują do tradycyjnych polskich produktów. Przykładem mogą być lody z dodatkiem oscypka, miodu z polskich pasiek, a nawet lody z kiszonego ogórka!

Lody z... piwa i wina?

W Polsce można znaleźć także lody z dodatkiem piwa i wina. Te oryginalne smaki cieszą się szczególną popularnością wśród dorosłych konsumentów.

Gdzie w Rybniku na pyszne lody?

Lili Caffe to coś więcej niż kawiarnia. To centrum spotkań przy kawie i domowych wypiekach. To idealne miejsce na krótką przerwę kawową. To niesamowita frajda dla smakoszy lodów. Wnętrze Lili Caffe zachwyca subtelną i wyrafinowaną elegancją, pozwala na relaks, ale także jest dobrym miejscem na biznesowe spotkanie.

Tajemnica Lili Caffe kryje się w autorskich przepisach na rewelacyjne ciasta i torty, w kilkunastu smakach lodów, a przede wszystkim miłej i profecjonalnej obsłudze, która potrafi dobrać smak deseru do charakteru i humoru swoich klientów. Spróbuj!

Polecamy Lilli Caffe

ulica ul. Zamkowa 2/4

44-200 Rybnik