Adepci fachu gastronomicznego uczą się pod okiem najlepszych, to pozwala im w przyszłości dbać o jakość gastronomii i decydować o standardach polskich kulinariów. Jak to robią w Rybniku?
Już w najbliższy wtorek, 22 października 2019 r., w Zespole Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku będzie realizowana IV edycja projektu „Polskie Mięso” - „WYBIERAM WIEPRZOWINĘ”.
Projekt składa się z profesjonalnego szkolenia dla uczniów wybranych szkół gastronomicznych z zakresu jakości polskiego mięsa wieprzowego oraz przeprowadzenia instruktarzy obróbki technologicznej mięsa. Spotkanie będzie składało się z dwóch części: teoretycznej i praktycznej.
Program merytorycznie wspierany jest przez Akademię Kulinarną Marcina Budynka, która została założona przez mistrza kulinarnego Marcina Budynka. Jego specjalnością jest kuchnia polska w nowatorskim wydaniu. Aktualnie jest właścicielem oraz szefem kuchni w Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek w Augustowie. Inspiracje czerpie z bogactwa natury, dlatego też często w swojej kuchni wykorzystuje produkty regionalne.
Doświadczenie zawodowe zdobywał m.in. w Hiszpanii, Włoszech, Francji, Anglii, Chile i RPA, m.in. we Francuskiej Szkole Gastronomicznej w Compiegne. Prowadził wiele programów telewizyjnych związanych z gastronomią („Dwa żywioły, Dwie Pasje” ,„Przepis dnia”, „Kawa czy herbata?”,„Pytanie na śniadanie”). Jest organizatorem, jurorem wielu konkursów kulinarnych, a także założycielem oraz wiceprezesem Klubu Szefów Kuchni.
Ponadto jest laureatem wielu konkursów m.in.: „Kreator Smaku", „Złota patelnia”, „Dania Wigilijne”, wyróżnienie Hermes za Osobowość Kulinarną roku 2012 Poradnika Restauratora i współautorem wielu książek kulinarnych . Cały projekt jest sfinansowany z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu Rybnik.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Troje rybniczan nominowanych do Polskich Nagród Filmowych Orły
5084DKF Ekran Rybnik: repertuar na marzec 2024
4590Katowicki akcent na rozdaniu Oscarów. „Strefa interesów” zdobyła dwie nagrody
3783Zespół Dragon z rybnickim wokalistą nominowany do Fryderyka
2879Zabawy z liczbą Pi w kaplicy. Organizatorzy zaskoczeni frekwencją wśród dzieci (zdjęcia)
2610Katowicki akcent na rozdaniu Oscarów. „Strefa interesów” zdobyła dwie nagrody
+14 / -0Zabawy z liczbą Pi w kaplicy. Organizatorzy zaskoczeni frekwencją wśród dzieci (zdjęcia)
+15 / -3Pokazali, jak widzą Narnię. Zespół Szkół Urszulańskich nagrodził uczniów (zdjęcia)
+8 / -0Troje rybniczan nominowanych do Polskich Nagród Filmowych Orły
+17 / -11Zespół Dragon z rybnickim wokalistą nominowany do Fryderyka
+4 / -0Troje rybniczan nominowanych do Polskich Nagród Filmowych Orły
3Zabawy z liczbą Pi w kaplicy. Organizatorzy zaskoczeni frekwencją wśród dzieci (zdjęcia)
1Pokazali, jak widzą Narnię. Zespół Szkół Urszulańskich nagrodził uczniów (zdjęcia)
1„13 kobiet”. Finisaż wystawy malarstwa Katarzyny Uliarczyk
0Targi Edukacji w rybnickiej filii Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach
0Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert