zamknij

Edukacja

Rybnicka szkoła z pomysłem na warsztaty

2019-10-17, Autor: AB, materiały prasowe

Adepci fachu gastronomicznego uczą się pod okiem najlepszych, to pozwala im w przyszłości dbać o jakość gastronomii i decydować o standardach polskich kulinariów. Jak to robią w Rybniku?

Reklama

Już w najbliższy wtorek, 22 października 2019 r., w Zespole Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku będzie realizowana IV edycja projektu „Polskie Mięso” - „WYBIERAM WIEPRZOWINĘ”.

Projekt składa się z  profesjonalnego szkolenia dla uczniów wybranych szkół gastronomicznych z zakresu jakości polskiego mięsa wieprzowego oraz przeprowadzenia instruktarzy obróbki technologicznej mięsa. Spotkanie będzie składało się z dwóch części: teoretycznej i praktycznej.

Program merytorycznie wspierany jest przez Akademię Kulinarną Marcina Budynka, która została założona przez mistrza kulinarnego Marcina Budynka. Jego specjalnością jest kuchnia polska w nowatorskim wydaniu. Aktualnie jest właścicielem oraz szefem kuchni w Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek w Augustowie. Inspiracje czerpie z bogactwa natury, dlatego też często w swojej kuchni wykorzystuje produkty regionalne.

Doświadczenie zawodowe zdobywał m.in. w Hiszpanii, Włoszech, Francji, Anglii, Chile i RPA, m.in. we Francuskiej Szkole Gastronomicznej w Compiegne. Prowadził wiele programów telewizyjnych związanych z gastronomią („Dwa żywioły, Dwie Pasje” ,„Przepis dnia”, „Kawa czy herbata?”,„Pytanie na śniadanie”). Jest organizatorem, jurorem wielu konkursów kulinarnych, a także założycielem oraz wiceprezesem Klubu Szefów Kuchni.

Ponadto jest laureatem wielu konkursów m.in.: „Kreator Smaku", „Złota patelnia”, „Dania Wigilijne”, wyróżnienie Hermes za Osobowość Kulinarną roku 2012 Poradnika Restauratora i współautorem wielu książek kulinarnych . Cały projekt jest sfinansowany z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego.

 

Oceń publikację: + 1 + 8 - 1 - 4

Obserwuj nasz serwis na:

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu Rybnik.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Alert Rybnik.com.pl

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Czy w Rybniku powinien obowiązywać zakaz spalania węgla?




Oddanych głosów: 4568