Podczas jubileuszowych X Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich „SweetTARGI”, które odbyły się 25 marca, odbył się wielki finał Ogólnopolskiego Konkursu Cukierniczego „Deser na dychę”, w którym wystąpiło 10 najlepszych dwuosobowych zespołów wyłonionych w eliminacjach. Konkurs skierowany był do młodych adeptów cukiernictwa, którzy reprezentowali nie tylko siebie, ale też szkoły, pracodawców i organizacje, w których rozwijają swoje pasje i umiejętności zawodowe.
Organizatorami przedsięwzięcia byli: Ochotniczy Hufiec Pracy w Rybniku wraz z Centrum Targowym FairEXPO oraz firmą Limoni. Do tej pory konkurs nosił nazwę „Zdrowo – smacznie – artystycznie”, jednak w tym roku organizatorzy postanowili w szczególny sposób uczcić okrągłą rocznicę Sweet Targów, które już od 10 lat odbywają się w Katowicach. To właśnie cyfra 10 dominowała w zmaganiach młodych cukierników. W finale wystąpiło 10 zespołów, a jurorzy oceniali dzieła cukiernicze, biorąc pod uwagę 10 kryteriów (stanowisko pracy, stopień trudności, prezentacja pracy, wygląd deseru, smak, metody i techniki pracy, oryginalność receptury, jakość zastosowanych produktów, wykorzystanie w deserze lodów, ekspozycja pracy).
W pierwszym etapie eliminacyjnym, 22 zespoły z całej Polski nadesłały swoje pomysły na desery w prezentacji multimedialnej PowerPoint. Następnie jurorzy dokonali oceny nadesłanych prac i wyłonili 10 najlepszych drużyn, które zaproszono na pokaz w wielkim finale. Zespoły zostały podzielone na dwie tury. Każda drużyna miała dwie i pół godziny na stworzenie deseru, który miał zachwycić jurorów zarówno smakiem i wyglądem. Uroczystego otwarcia konkursu i powitania jego uczestników dokonali przedstawiciele organizatorów - Magdalena Szrek-Moroń, komendant Hufca Pracy w Rybniku, Giacomo Canteri – właściciel firmy Limoni oraz Ilona Syryłło – Projekt Director Fair Expo.
Młodzi adepci cukiernictwa, którzy pod bacznym okiem swoich opiekunów wykazali się najlepszymi umiejętnościami i kreatywnością w fazie eliminacyjnej. Oto oni:
Dodatkowo, jury wyróżniło pracę zespołu w składzie: Nikodem Włostowski i Samuel Włostowski za pracę pt. „Tortilla na biegunie”. Chłopcy otrzymali nagrodę specjalną w postaci profesjonalnego szkolenia w lodziarni „Limoni”, a swoje umiejętności mieli okazję zaprezentować podczas SweetTargów 2019 (poza konkursem głównym).
W tym roku kapituła konkursu była wyjątkowa i międzynarodowa. Znaleźli się w niej:
Z pewnością wszyscy finaliści mogą czuć się wygranymi, ale miejsca na podium były tylko trzy. Bezkonkurencyjne okazało się dzieło Marcela Burasa i Maćka Kowalskiego z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach, któremu chłopcy nadali nazwę „Szampańskie podniebienie”. Ich deser składał się z lodów szampanowo-truskawkowych z musem z białej czekolady i nutą wanilii, oblanych polewą truskawkową i podanych na cieście brownie okraszonym kruszonką z migdałów, cukru trzcinowego i cynamonu. To słodkie dzieło uzyskało niemal maksymalną liczbę punktów we wszystkich kategoriach i z pewnością było rajem dla podniebienia degustujących.
Drugie miejsce przypadło uczennicom Szkoły Branżowej I stopnia Izby Rzemieślniczej w Rybniku - Natalii Samsel i Klaudii Styczeń z pracą pt. „Szarlotka Michała”. Chociaż dziewczyny nie do końca chciały zdradzić kim był tajemniczy Michał, to jego przepis na szarlotkę ze zmrożonym musem cytrynowym z jabłkami i rodzynkami okazał się strzałem w konkursową dziesiątkę. Wysublimowany smak deseru podkreśliła cynamonowa kruszonka, a wygląd dzieła dopełniła zielona babka.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu Rybnik.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Piękna jejkowiczanka w półfinale Miss Polski. Mieszkańcy kibicują Sarze Stempce
42107Miała być Wyższa Szkoła Medyczna, będzie prywatna uczelnia. Akademia Śląska otwiera filię na kampusie
15923Międzynarodowy Dzień Kostki Rubika. Mistrz z Rybnika pokazał, jak szybko ją układa! (wideo)
7025DKF Ekran Rybnik: repertuar na kwiecień 2024
4646Jak uczyć się efektywniej? Uczennice z Rybnika w ciekawym projekcie
4183Piękna jejkowiczanka w półfinale Miss Polski. Mieszkańcy kibicują Sarze Stempce
+92 / -27Międzynarodowy Dzień Kostki Rubika. Mistrz z Rybnika pokazał, jak szybko ją układa! (wideo)
+28 / -2„Space night show” Nocnej Orkiestry Eksperymentalnej w Teatrze Ziemi Rybnickiej
+8 / -0Marcin Nowakowski i Kuba Badach w inoWino (zdjęcia)
+6 / -0Wielkopiątkowe rozważania z chórem Autograph
+5 / -0Miała być Wyższa Szkoła Medyczna, będzie prywatna uczelnia. Akademia Śląska otwiera filię na kampusie
22Piękna jejkowiczanka w półfinale Miss Polski. Mieszkańcy kibicują Sarze Stempce
7Jak uczyć się efektywniej? Uczennice z Rybnika w ciekawym projekcie
1Marcin Nowakowski i Kuba Badach w inoWino (zdjęcia)
0Międzynarodowy Dzień Kostki Rubika. Mistrz z Rybnika pokazał, jak szybko ją układa! (wideo)
0Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera Rybnik.com.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert